古河:米銀商店 最新情報ブログ


古河:米銀商店
米銀の【 年末・ご馳走プレート 】

なにかといそがしい年末、米銀は『お母さんの応援団』です。
お二人で召し上がれる「ご馳走プレート」作りました。
米銀のおいしいお惣菜があれこれ詰め合わせて【1000円】
写真のプレートは一例です。
いろいろな組み合わせの「年末・ご馳走プレート」が出来上がります。
ぜひお店までお越し下さい!

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米銀の【うな重】のうなぎは静岡・大井川産
夏です。【 鰻 】うなぎを食べましょう
米銀のうな重はうなぎ【 鰻 】が違います。
産地は静岡県大井川町。南アルプスの豊富な伏流水が湧き出ている街です。
そのきれいな伏流水を使って【うなぎ】を元気に育てています。

大井川では生簀に流れを作って、うなぎを常に泳がせています。
流れに逆らって泳いでいるので脂は載っていますが、
身が引き締まって天然うなぎに近い食感です。


その鰻を専門の職人さんたちがさばいています。
一日3000匹以上をさばくそうです。


うなぎを焼くのにもこだわっています。

遠赤外線を利用しふっくらと焼き上げます。

1回目のたれ付け。うっすらと色が付きました。

2回目のたれ付け。だいぶ色が付いてきました。

最後のたれ付け。ふっくらおいしそうです。
1回目のたれ、2回目のたれ、3回目のたれ全部味が違うそうです。
「そこまでこだわるのか」と米銀従業員一同感心しました。

米銀では、この鰻を使ってうな重を作ります。
大井川養鰻組合さんのうなぎ加工所へ
社員一同見学に行きました。

ごはんにもこだわりのお米を使っています。
全国食味コンクール3年連続金賞を受賞している【少農薬こしひかり】
山形県高畠町の遠藤五一さんが育てたお米です。

遠藤さんはあの【おもひでぽろぽろ】のトシオのモデルになった
熱心な生産者です。

話題のミルキークイーンも使っています。
こちらは茨城県桂村の和田義一さんが少農薬で作っています。

この二つのお米を絶妙に調合して【米銀のお弁当米】になります。

このうなぎとお米で米銀の【うな重】は出来上がります。
1人前【1,480円】
うな重のクーポン券用意しました。
こちらをクリックしてクーポン券へジャンプしてください。

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【炙り金時】(あぶりきんとき)入荷!
四国は徳島より炙り(あぶり)金時が
限定20パックで入荷しました。
鳴門海峡の砂地で育ったなると金時芋を
霊峰剣山の清冽な湧き水であく抜きし、
ひとつひとつ手切りにして釜で蒸していきます。
70年以上使い込んだ使い込んだ蜜床で
密漬にしてからじっくり乾燥させ、
さらに両面を直火であぶりました。

【炙り金時】200g 550円
限定20パック品切れの節はご勘弁を!

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春・食べたくなる【ミニどんぶり】
3月1日〜5日までひなまつりのイベントやってます。
今回の目玉は【春・食べたくなる、おしゃれミニ丼】
食べきりサイズのミニ丼どれでも398
まずはミニ丼ご覧あれ!
ひなまつり丼 398

ひなまつりにおすすめ!
錦糸卵と桜でんぶで彩りもきれい。

ちらし寿司丼 398

酢飯でさっぱり。ちらし寿司をどんぶりにしました。

桜えび丼 398

駿河湾で取れた上質の桜えびをだしご飯の上にあしらえました。
彩とっても春らしいどんぶりです。

チキンみそカツ丼 398

ヘルシーな鶏のむね肉をかつにし
特性みそだれをかけました。
みそだれと鶏肉とご飯の相性が抜群です。

ねぎシャーシュー丼 398

チャーシューにしらがねぎを添えて出来上がり!
とっても簡単だけどとってもおいしいどんぶりです。

ミニ丼数に限りがあります。ご予約をおすすめします。
お電話はフリーダイヤルで
0120-22-0384

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【ひなケーキ】ケーキ型ちらし寿司
もうすぐひな祭り。ひな祭りは【ひなケーキ】でお祝いを!
ちらし寿司でケーキを作りました。

寿司飯をケーキの型に入れて、ちらし寿司のネタをトッピング
もちろんご飯の間にもトッピング
錦糸卵、ほうれん草のおひたし、刻み油揚げ、桜でんぶをご飯でサンド。

最後の仕上げはきゅうりにボイルえび、錦糸卵にいくら。
お内裏様とお雛様をのせて出来上がり。

【ひなケーキ】3月2日(金)3日(土)限定
2100円
数に限りがあります。ぜひご予約を!お電話フリーダイヤル
0120-22-0384

ひなケーキのクーポン券ご用意しました。
★★★クーポンはこちら★★★
クーポン印刷してひなケーキを買うと
草もち、道明寺、お花見餅の中から
お好きな春の和菓子3こプレゼント
クーポン忘れずに!

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本日の【おとく弁当】2月20日

ハンバーグすりごま風味
煮物(里芋・こんにゃく・しいたけ)
たまご焼き・野菜巾着・きんぴら
しばわかめ・キャベツのお漬物



ミルフィーユかつ(チーズ入)
鶏肉黒酢炒め・焼そば
雷こんにゃく・スパサラダ・たまごやき
今日もメール会員様特別価格
700円を500円
メール見たといってくださいね。

秋田の佐藤さんが作った【いぶりがっこ】
【いぶりがっこ】知っていますか?
「いぶり」は燻す、燻製のこと。
「がっこ」はだいこんのこと。どちらも秋田地方の方言です。
【いぶりがっこ】はたくあんの燻製です。
秋田地方では初冬に収穫した大根をたくあんにし、囲炉裏にの上で燻し【いぶりがっこ】にしました。
雪深い冬のための保存食として作っていました。
今ではスモーカー(燻製をする箱)の中で皆作るそうです。

秋田県雄勝郡羽後町の佐藤肇さんご夫妻。

当店「あきたこまち」の生産者。有機栽培に取り組んでいます。
もちろん佐藤さんの
「あきたこまち」は有機JAS認定のおいしく安心のお米です。
その佐藤さんが自分で育てた無農薬の大根をもち米のぬかでたくあんにしました。
そのたくあんをスモーカーの中で桜のチップを使い【いぶりがっこ】に仕上げます。
まさにこの【いぶりがっこ】は大根から育てる、佐藤さんご夫妻の合作です。

200g前後で【398円】手作りのため多少の不ぞろいはご勘弁を。
少しでも重そうなのをお買い求めください。(早い者勝ちです。)

宅急便にて発送もできます。
フリーダイヤル
0120-22-0384
e-mail
e-kome@komegin.co.jp
までお問い合わせくださいね。

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今日の【おとく弁当】
今日の日替わり【おとく弁当】です。

豚肉スライスフライ(しょうが味)
鹿の子揚・チーズ入ソーセージ
鮭の昆布巻・たまご焼き
花酢いか・中華くらげ
スパゲティサラダ・おいしいご飯
650円をメール会員様特別価格
500円 限定10食
お電話でのご予約はフリーダイヤルで
0120-22-0384

今日はさらにおとく!
650円以上のお弁当に和菓子プレゼント!
おはぎ・道明寺・豆大福・銀蔵餅のなかから
お好きな和菓子をどうぞ!


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本日の【おとく弁当】
ふんわりたまごのオムライス
おいしいチキンライスを

ふんわりたまごでやさしく巻きました。

ふんわりたまごのオムライス
いつもは1人前600円
きょうの【おとく価格】500円
限定10食お早めに!
お電話でのご予約承ります。
フリーダイヤルで!
0120-22-0384

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本日の【おとく弁当】

お弁当の写真をクリックすると大きくなります。
エビチリ・甘辛ごぼう・鶏の黒酢炒め
さんまのおかか煮・ポテトサラダ
ほうれん草のおかかあえ・なます
おいしいご飯
通常価格700円

メール会員様特別価格 500円

お弁当の写真をクリックすると大きくなります。
ミルフィーユかつ大葉
(豚の薄切り肉を何枚も重ね合わせたとんかつです。)
鶏の黒酢炒め・焼そば・雷こんにゃく
スパゲティーサラダ・たまご焼き
開いている一角には温かご飯が入ります。
通常価格700円
メール会員様特別価格 500円

どちらも限定10個お電話でのご予約承ります。
お電話はフリーダイヤルで
0120-22-0384

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米銀でメリークリスマス!
明日はクリスマスイブ。クリスマスパーティーの準備はいかがですか?
米銀ではクリスマスにぴったりのお料理を用意しました。

クリスマスといえば【チキン】
米銀特製【フライドチキン】
チキンの柔らかいくておいしい部位、サイ・ドラムに特製香辛料をまぶし、良質の白締油でおいしく作りました。
どちらも1枚【186円】

【チキン南蛮揚】
あっさり胸肉をどーんと一枚揚げました。
特製ソースとマヨネーズで召し上がれ。
チキン南蛮揚1枚【400円】


サラダはいかが【パンプキンサラダ】
裏ごししたかぼちゃとホイップクリーム、仕上げはブルーベリーソース
パンプキンサラダ100g【230円】


便利なクリスマスプレートも作りました。
今日は特別ごはんが付いて【700円】



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