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米銀のうなぎ
夏です。鰻を食べましょう!


米銀のうな重はうなぎ【鰻】が違います。
産地は静岡県大井川町。南アルプスの豊富な伏流水が湧き出ている街です。
そのきれいな伏流水を使って【うなぎ】を元気に育てています。
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その鰻を専門の職人さんたちがさばいています。

一日3000匹以上をさばくそうです。

うなぎを焼くのにもこだわっています。
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遠赤外線を利用しふっくらと焼き上げます。***1回目のたれ付け。うっすらと色が付きました。

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2回目のたれ付け。だいぶ色が付いてきました。*最後のたれ付け。ふっくらおいしそうです。

この鰻を使ってうな重を作ります。

もちろんご飯は【米銀のお弁当米】20年来有機肥料だけで米作りをしている
山形の津藤さんのこしひかりと
茨城の和田さんのミルキークイーン

うな重はうなぎも大事だけどご飯が勝負!
あまじょっパイうなぎのたれがかかったおいしいご飯
たまりません。

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