古河:米銀商店 最新情報ブログ


古河:米銀商店
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しもつかれ作りました。
お待たせしました。今日からしもつかれ販売します。

しもつかれはこの辺の郷土料理、呼び名も地域によって
しもつかりー、すみつかれー、などいろいろです。

作り方は、おふくろ大根を鬼おろしでおろし
(フードプロセッサーではあの味が出ないそうです。)
にんじん、油揚げ、炒った大豆、酒かすを入れて煮込みます。
本当はお正月で使用した『新巻鮭』の頭を入れますが
当店では魚類は入れないで作ります。だからとってもさっぱり!
くせになる味です。

本当は節分で使用した大豆で初午の日(今年は2月6日)に作るのが
正当なしもつかれですが皆さんのご要望が多いので年々作るのが早くなっています。
米銀特製【しもつかれ】100gあたり150円
ご予約も承っています。
ご予約はフリーダイヤルで
0120-22-0384
茨城古河:肴町 米銀 ホームページはこちらをご覧下さい。
茨城古河:肴町 米銀への店舗アクセスはこちらをご覧下さい。

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