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種子島蜜芋

鹿児島県の種子島より【蜜芋】が届きました。
蜜芋とはサツマイモの原種に近い幻のお芋です。
お味は蜜芋の名前のごとくとっても甘く、そしてしっとりクリーミーな食感です。
生産者の『夢百笑』の代表大山隆行さんは
「昔そのままのおいしい蜜芋を伝えたい」といって
自分たちの手で蜜芋に最も適した昔ながらの肥料作りや土作りを行い
仲間一人ひとりの知恵と経験を寄せあい、ひと芋ひと芋、愛情をもって
大切に育てています。


オーブントースターでの焼き芋が一番のお勧め。
焼きの調理が一番糖度が上がりおいしくなります。
丸ごと
アルミホイルに包んで20分から30分、そのあとホイルをはずして焼き色を10分ほどつけてください。
竹串がすっと入るようになったら焼きあがりです。
お好みでお塩やバターをつけてめしあがれ。


種子島の蜜芋 1箱3kg【3400円】
バラ売りもします。1袋【580円】

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